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四川11选5

2020-04-02 17:42 來源︰駐馬店網 責任編輯︰龐海良(liang)
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摘要︰營養豐富,牛奶是提升免疫力佳品蛋(dan)白質分為動物(wu)蛋(dan)白和植物(wu)蛋(dan)白,其中動物(wu)蛋(dan)白更有利(li)于(yu)被人體吸收,而牛奶又是動物(wu)蛋(dan)白中的(de)優選。

囤(dun)口罩、多買藥……新型(xing)冠狀病毒肺炎來襲,很(hen)多人都擔心會被病毒盯(ding)上(shang),而一直奮戰在(zai)抗擊(ji)新型(xing)冠狀病毒肺炎第一線的(de)中國(guo)工程院院士鐘南山卻在(zai)接受媒體采(cai)訪(fang)時(shi)指(zhi)出︰免疫力才是最好的(de)醫生。

“新冠肺炎流行期(qi)間(jian),除了(liao)盡量(liang)避免接觸病源外,個人si)凹彝ting)應該保證良(liang)好的(de)營養狀況(kuang),增強抵抗力。”中華醫學會腸(chang)外腸(chang)內營養學分會也特(te)別(bie)提出了(liao)飲食營養對防治wei)窩椎de)重要性,並強調(diao)了(liao)高蛋(dan)白類(lei)食物(wu)的(de)攝入。

營養豐富,牛奶是提升免疫力佳品

蛋(dan)白質分為動物(wu)蛋(dan)白和植物(wu)蛋(dan)白,其中動物(wu)蛋(dan)白更有利(li)于(yu)被人體吸收,而牛奶又是動物(wu)蛋(dan)白中的(de)優選。

牛奶中含(han)有100多種對人體有益的(de)nai)wu)質,營養非常均衡,因此對人體免疫功能具有一定(ding)的(de)調(diao)節作用(yong)。”北京協和醫院風濕免疫科醫師王遷在(zai)自己的(de)書中寫(xie)到,牛奶是提升免疫力的(de)首選食品,可以(yi)增強機體免疫力,抑制有害微生物(wu)生長,對維護免疫系統(tong)的(de)正常運轉(zhuan)有著無(wu)可替代的(de)作用(yong)。

例如,免疫球蛋(dan)白是機體對抗病原(yuan)微生物(wu)的(de)nai)wu)質基礎。牛奶中免疫球蛋(dan)白(A、M和G)的(de)含(han)量(liang)為0.67g/kg,此外,還(huai)有總酪蛋(dan)白、αS-酪蛋(dan)白、β-酪蛋(dan)白、β-乳球蛋(dan)白、α-乳白蛋(dan)白、乳鐵蛋(dan)白等(deng)成分。2015年,伊利(li)研發團(tuan)隊通(tong)過(guo)一項(xiang)對含(han)有不同(tong)劑量(liang)乳鐵蛋(dan)白牛奶產品的(de)實驗者的(de)對照實驗也發現(xian),服用(yong)兩種不同(tong)劑量(liang)乳鐵蛋(dan)白產品的(de)志願者在(zai)流感(gan)癥狀發生率、發生次數、癥狀持續天數、癥狀嚴xian)囟取 ┐deng)上(shang)均顯著低于(yu)安(an)慰(wei)劑組志願者,表明加入乳鐵蛋(dan)白牛奶產品對提高志願者免疫力水平有明顯作用(yong)。

牛奶可以(yi)搭配各(ge)種類(lei)別(bie)的(de)食物(wu),比如粗糧、蔬菜、水果等(deng)。其中,富含(han)碳水化合物(wu)的(de)谷物(wu)和tuan)D嘆褪親羆汛釓渲zhi)一。這是因為,牛奶的(de)主要營養成分是蛋(dan)白質、脂肪、乳糖和礦物(wu)質,而谷類(lei)食物(wu)的(de)蛋(dan)白質含(han)量(liang)較低,與牛奶搭配,不僅可以(yi)提高蛋(dan)白質的(de)供給(gei)量(liang),還(huai)可以(yi)彌補谷類(lei)食物(wu)相對缺乏的(de)賴dan)an)酸,從而也提高谷物(wu)的(de)營養價值。近年來,谷物(wu)牛奶也成了(liao)不少人的(de)飲品首選。

此外,在(zai)選擇(ze)日(ri)趨(qu)多樣化的(de)當(dang)下,水果+牛奶的(de)組合——果味乳制品,由于(yu)其怡人口感(gan)和兼備的(de)營養而受到消(xiao)費者的(de)青睞。

因此,在(zai)疫情期(qi)間(jian),需要補充蛋(dan)白質的(de)人最好做到每天一杯牛奶,也可以(yi)選擇(ze)低脂或者脫脂奶粉,便于(yu)保存,同(tong)時(shi)還(huai)可以(yi)加yong)狡淥巢鬧小/p>

食用(yong)過(guo)多蛋(dan)白質會不會讓人發胖(pang)?其實在(zai)減肥期(qi)間(jian)建議多吃蛋(dan)白質,因為其飽腹感(gan)強,且減肥後不易反彈。節食減肥前幾(ji)天,水和蛋(dan)白質流失較多。蛋(dan)白質流失越(yue)多,肌肉比例就越(yue)少,新陳代謝就越(yue)少。

“多吃多動”才能提升免疫力

“注重飲食的(de)多樣化,才能為疫情期(qi)間(jian)飲食均衡及維持正常免疫力奠(dian)定(ding)良(liang)好的(de)基礎。”營養師李圓圓指(zhi)出,疫情期(qi)間(jian)居家飲食不僅要考(kao)慮營養上(shang)的(de)多樣化,還(huai)要考(kao)慮食材的(de)貯藏安(an)全(quan)性。首先,要注意生熟食分開,飯前飯後勤洗(xi)手;第二,要注重日(ri)常飲食的(de)均衡合理,注重食物(wu)的(de)多樣化,粗細fu)釓洌 縊厥shi)當(dang),奶豆適(shi)量(liang),多吃yun)孿仕  耍  人  V?庖 φ9?魎枰 de)mu)ge)種營養素充足(zu),以(yi)維持良(liang)好免疫功能。

此外,加強運動對免疫力也非常重要。“鍛tu)斷(duan) 苑梗 巧huo)的(de)一部分,對身體健康起到很(hen)關鍵的(de)作用(yong)。”鐘南山院士曾提倡,年輕人需要多去參加體育活(huo)動,一些有競技(ji)的(de)項(xiang)目(mu),能夠使(shi)得身體更加yong)那孔常 huai)可以(yi)鍛tu)度說de)耐tu)Α6雜yu)上(shang)年紀的(de)人,則不建議參加競技(ji)類(lei)的(de)活(huo)動,年紀大了(liao),身體機能自然是比不上(shang)年輕的(de)時(shi)候,這個時(shi)候運動,是為了(liao)能夠提高身體的(de)素質。鐘南山院士在(zai)上(shang)了(liao)年紀後,還(huai)在(zai)堅持游泳和打(da)太極拳。

如果容(rong)易生病、病後好得慢、經常覺得疲勞、容(rong)易遭受傳染病攻(gong)擊(ji),可能是人體免疫力下lu)檔de)信號。王遷提到,此外,正在(zai)發育的(de)小朋友、機體功能衰退的(de)老年人、孕(yun)婦、經常熬夜的(de)人、肥胖(pang)者等(deng)都是免疫力比較低下的(de)人群。

責任編輯︰龐海良(liang)

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